Сентябрь — время подведения итогов дачного сезона и «серьезных» заготовок. На смену легким салатам приходит королева осени — капуста, а лес дарит грибы. Лунный календарь заготовок на сентябрь 2026 подскажет, когда рубить капусту, чтобы она скрипела на зубах, и когда лучше сушить грибы.
Осенью влияние Луны на хранение продуктов усиливается. Правильно выбранный день гарантирует, что ваши запасы доживут до Нового года и дольше.
Таблица благоприятных дней для заготовок (Сентябрь 2026)
| Дата | Фаза Луны / Знак | Вид деятельности |
|---|---|---|
| 1 сентября — 4 сентября | Убывающая в Деве | Грибная охота и сушка. Грибы будут сухими и хорошо храниться. |
| 7 сентября — 9 сентября | Убывающая в Скорпионе | Неблагоприятно. Риск отравления или порчи грибов. |
| 13 сентября — 15 сентября | Новая Луна в Деве | Подготовка тары. Переборка запасов, мытье банок. |
| 19 сентября — 22 сентября | Растущая в Козероге | Квашение капусты. Самые лучшие дни месяца для засолки вилков. |
| 26 сентября — 28 сентября | Растущая в Овне | Яблочные заготовки. Сушка, сок, моченые яблоки. |
Подробный прогноз на первую половину сентября
Начало сентября идеально для грибников и тех, кто делает запасы из «остатков» летнего урожая.
- С 1 по 4 сентября — Луна в Деве. Энергия земли помогает грибам. Собранные в эти дни белые, опята или маслята отлично подойдут для сушки и маринования. Они плотные, червивых попадается будет мало.
- С 5 по 9 сентября — Луна в Весах и Скорпионе. В дни Скорпиона (7-9 сентября) с грибами нужно быть крайне осторожным. Не экспериментируйте с новыми видами, не маринуйте большие партии. Лучше заняться корнеплодами — выкопать картофель и морковь.
- С 10 по 13 сентября — Луна в Стрельце. Хорошее время для аджики и острых соусов из оставшегося перца и томатов.
Подробный прогноз на вторую половину сентября
После Новолуния наступает время главного осеннего дела — капусты. В народе говорили: «Воздвиженье (27 сентября) — капуста в пироги просится, а мы её в банки просим».
- С 19 по 22 сентября — Луна в Козероге. Период максимальной плотности овощей. Заквасьте капусту сейчас, и она останется белой и хрустящей до весны. Хорошо также солить арбузы и дыни.
- С 23 по 25 сентября — Луна в Водолее. Время для заморозок. Заморозьте нарезанный болгарский перец, суповые заправки, щавель.
- Конец месяца — Луна в Овне. Займитесь мочеными яблоками (особенно антоновкой). Вкус будет кисло-сладкий, мякоть не разварится.
Совет астролога: Что добавить в банки в этом месяце
Для идеальной квашеной капусты обязательно добавляйте морковь (на 10 кг капусты — 300 г моркови) и… немного сахара в рассол, даже если солите. Сахар поможет молочнокислым бактериям работать активнее, и капуста не будет горчить. А для аромата положите горошины черного перца и лавровый лист.
Сентябрь — время сажать озимый чеснок. Сроки посадки ищите в Посевном календаре на Сентябрь 2026.
Ухоженные волосы осенью — залог хорошего настроения. Читайте Лунный календарь стрижек на Сентябрь.